1. Resumen
Bangkok, la animada capital de Tailandia, no sólo es famosa por sus vivas calles e intrincados templos, sino también por su impresionante oferta culinaria. La cocina de Bangkok es una auténtica delicia para los entusiastas de la gastronomía, ya que presenta una tentadora mezcla de sabores, estructuras y aromas. Desde vendedores callejeros de fama mundial hasta establecimientos gastronómicos de lujo, la ciudad ofrece una variedad ilimitada de platos que deleitan las papilas gustativas y muestran la profundidad del patrimonio culinario tailandés.
2. 20 imprescindibles Cocina De Bangkok
2.1. Sopa de fideos Tom Yum
La sopa de fideos Tom Yum se ha convertido en uno de los platos favoritos de la gastronomía de Bangkok, gracias a su refrescante mezcla de componentes picantes, ácidos y aromáticos
Restaurante recomendado:
- Restaurante ThePlace168 – 1ª planta JuldisManshion Soi Phetchaburi 19, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 10 AM a 9 PM/ todos los días
2.2. Fideos de barco
Los Boat Noodles se caracterizan por sus tiernos y finos fideos de arroz que absorben el sabroso caldo, dando como resultado una textura reconfortante y satisfactoria. Normalmente, el plato incluye suculenta carne de ternera o cerdo, cortada en finas lonchas e incorporada a la sopa.
Restaurante recomendado:
- Pranakorn Noodle Restaurant – Calle Ratchawithi, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 8 AM a 9 PM/ todos los días
2.3. Los fideos Wanton
Los fideos Wanton son un plato muy apreciado en Bangkok que pone de relieve la armoniosa mezcla de sabores tailandeses y chinos. Este plato lleva fideos de huevo, jugosos wantons, lonchas de char siu (cerdo a la barbacoa), verduras de hoja verde y cebolleta.
Restaurante recomendado:
- Restaurante Gokfayuen – 161/7 Soi Thong Lo 9, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 7 AM a 10 PM/ todos los días
2.4. Som Tum Thai
El Som Tum Thai es popular por su perfecta fusión de sabores. El aliño suele incluir zumo de lima ácido, salsa de pescado, azúcar de palma y cacahuetes triturados, con lo que se consigue un delicado equilibrio entre los sabores dulce, ácido y salado.
Restaurante recomendado:
- Restaurante Somtam Nua – 1031 Calle Phloen Chit, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 10 AM a 9 PM/ todos los días
2.5. Pad Thai
El pad thai, con su mezcla de fideos de arroz, sabrosa salsa y diversos ingredientes, se ha convertido en un favorito en todo el mundo y en un elemento esencial de la escena culinaria de Bangkok.
Restaurante recomendado:
- Restaurante Thipsamai – 313 315 Calle Maha Chai, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 9 AM a 12 AM/ todos los días (cerrado los martes)
2.6. Pad Woon Sen
El Pad Woon Sen es un sabroso plato tailandés salteado con fideos de cristal ligeros y translúcidos y una variedad de ingredientes sabrosos. Ofrece una armoniosa mezcla de sabores dulces, salados y picantes.
Restaurante recomendado:
- Restaurante Tamnak Isan Ekkamai – 86/1 Sukhumvit Carretera Prakhanong Nue, Watthana, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 11 AM a 10 PM/ todos los días
2.7. Tortilla de ostras y mejillones
La Tortilla de ostras y mejillones mezcla los sabores salados de las ostras y los mejillones con una esponjosa tortilla de huevo, lo que la convierte en un plato perfecto para satisfacer los antojos de los amantes del marisco.
Restaurante recomendado:
- Restaurante Nai Mong Hoi Thod – 539 Calle Phlap Phla Chai, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 10 AM a 7 PM/ todos los días (lunes y martes cerrado)
2.8. Khao Kha Moo
Conocido plato callejero tailandés, el Khao Kha Moo es una tierna y exquisita pierna de cerdo estofada que se sirve sobre un lecho de arroz aromático.
Restaurante recomendado:
- Khao Kha Moo Por. 4 Restaurant – 32 15 Thanon Pracha Songkhro, Din Daeng, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 8 AM a 4 PM/ todos los días
2.9. Pollo frito
Es un plato muy apreciado en muchas cocinas de todo el mundo, y el pollo frito al estilo tailandés es famoso por su textura crujiente, sus especias aromáticas y sus sabores intensos.
Restaurante recomendado:
- Polo Fried Chicken Restaurant – 137/1-3, 9 10 Callejón Sanam Khli, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 7 AM a 9 PM/ todos los días
2.10. Tortilla de cangrejo
La tortilla de cangrejo es un plato rico y sabroso que fusiona la dulzura delicada del cangrejo con la riqueza cremosa de los huevos, dando como resultado una combinación de sabores perfectamente equilibrada.
Restaurante recomendado:
- Restaurante Raan Jay Fai – 327 Calle Maha Chai, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 9 AM a 9 PM/ todos los días (domingo, lunes y martes cerrado)
2.11. Arroz con pollo
Este plato consiste en un tierno pollo escalfado servido sobre un lecho de aromático arroz jazmín, acompañado de una sabrosa salsa para mojar.
Restaurante recomendado:
- Go-Ang Pratu Nam Chicken Rice Restaurant – 962 Calle Phetchaburi, Makkasan, Ratchathewi, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 6 AM a 2 PM – De 3 PM a 9 PM/ todos los días
2.12. Arroz pegajoso con mango
El arroz pegajoso con mango fusiona la dulzura natural de los mangos junto con la textura cremosa y pegajosa del arroz, ofreciendo un manjar delicioso, indulgente y refrescante.
Restaurante recomendado:
- Kor Panit’s Sticky Rice Restaurant – 431 433 Thanon Tanao, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 7 AM a 6 PM/ todos los días (domingos cerrado)
2.13. Kanom Krok Bai Toey
Kanom Krok Bai Toey es un snack tailandés único y delicioso con el aromático sabor del pandan y una masa esponjosa con infusión de coco. Cocinado en una sartén especial con pequeñas hendiduras redondas, este bocado tiene una forma y una textura inconfundibles.
Restaurante recomendado:
- Siam Pandan – Siam Square Soi 6, Pathum Wan, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 11 AM a 6 PM/ todos los días
2.14. Curry de cangrejo
El curry de cangrejo es un deleitoso plato tailandés que conjuga la delicada dulzura del cangrejo con una aromática y sabrosa salsa de curry. El resultado es un plato rico y cremoso con sabores perfectamente equilibrados.
Restaurante recomendado:
- Somboon Seafood @ Ratchada Restaurant – 167/9-12 Calle Ratchadaphisek, Din Daeng, Bangkok 10400, Tailandia
- Horario de apertura: De 11 AM a 10 PM/ todos los días
2.15. Panceta de cerdo crujiente
La panceta de cerdo crujiente es un sabroso placer de la cocina tailandesa, que presenta una mezcla de carne tierna y una piel crujiente y chisporroteante irresistible. También es un plato versátil que puede realzar una gran variedad de creaciones culinarias.
Restaurante recomendado:
- Restaurante Kway Chap Mr. Joe – 313 7 Calle Chan, Bang Kho Laem, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 8 AM a 4:30 PM/ todos los días
2.16. Pastel de pescado tailandés
El pastel de pescado tailandés se prepara con una combinación de pescado, hierbas aromáticas y especias. Proporcionan un delicioso juego de texturas y una ráfaga de sabrosos y fragantes sabores.
Restaurante recomendado:
- Restaurante Methavalai Sorndaeng – 78/2 Ratchadamnoen Ave, Wat Bowon Niwet, Phra Nakhon, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 10:30 AM a 10 PM/ todos los días
2.17. Sai Krok Isan
Sai Krok Isan es una exquisita salchicha tailandesa conocida por su sabor característico. Elaborada con carne picada de cerdo, hierbas aromáticas y especias, ofrece un sabor sabroso, ácido y ligeramente picante.
Restaurante recomendado:
- Rongros Restaurant – 392 16 Calle Maha Rat, Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 11 AM a 3 PM – De 5 PM a 10 PM/ todos los días
2.18. Curry verde tailandés
El curry verde tailandés es un reconfortante plato que reúne hierbas aromáticas, pasta de chile verde picante, cremosa leche de coco y diversas verduras o proteínas. Proporciona una experiencia gastronómica satisfactoria y reconfortante.
Restaurante recomendado:
- Rongros Restaurant – 392 16 Calle Maha Rat, Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 11 AM a 3 PM – De 5 PM a 10 PM/ todos los días
2.19. Cuello de cerdo a la parrilla
El cuello de cerdo a la parrilla suele presentarse como plato principal, acompañado de arroz jazmín al vapor y un surtido de salsas para mojar. Una de las más populares es una salsa picante elaborada con zumo de lima, salsa de pescado, guindillas, ajo y otros ingredientes.
Restaurante recomendado:
- Restaurante Somtum Der – 5/5 Sala Daeng Carretera Silom, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 11 AM a 11 PM/ todos los días
2.20. Pollo a la albahaca tailandesa
El pollo tailandés a la albahaca se prepara con pollo tierno, fragantes hojas de albahaca y una mezcla de salsas y especias sabrosas, que dan como resultado una agradable armonía de sabores picantes, dulces y salados.
Restaurante recomendado:
- Restaurante Ung Jia Huad – 23 Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok, Tailandia
- Horario de apertura: De 10 AM a 4 PM/ todos los días (cerrado sábados y domingos)
3. Conclusión
Para resumir, la cocina de Bangkok presenta una amplia gama de sabores y platos que ponen de relieve las ricas tradiciones culinarias de Tailandia. Desde aromáticos currys hasta reconfortantes sopas de fideos, la cocina de Bangkok excita el paladar con atrevidas especias, componentes frescos y sabores bien equilibrados. Metta Voyage afirma que, tanto si se degusta comida callejera como si se cena en establecimientos de lujo, Bangkok promete un viaje culinario adaptado a todos los gustos.
4. Contáctenos
Sitio web: mettavoyage.com
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